Täiuslik koolimenüü, ministeeriumi soovitused

The kooli menüü See on väga tähtis punkt väikelaste päevapäeval. Keskpäeval peatuvad klassid ja õpilased õpivad koolituskeskuse söögisaalis. Vähemalt viis söögikorda nädalas, mis teeb 20 kuud kuus. Hea põhjus muretseda selle eest, kes nende teenuste eest vastutavad.

Kuigi ei ole menüüst standardid kõikidele koolidele, jah leidsime tervishoiuministeeriumi soovitusi koolide suunamiseks. Vanematel on hea mõte küsida, kas söögisaalides neid nõudeid täidetakse, ja nõuda asjakohaseid muudatusi hea toitumise tagamiseks.


Toitevajadused täiusliku koolimenüü jaoks

Tervishoiuministeeriumist on märgitud, et esimene punkt on pidage meeles Kooli söökla täiusliku menüü määratlemisel on toitumisnõuded:

- Energia panus kalorite igapäevaste vajaduste rahuldamisse. Keskpäeva söögikord peaks andma umbes 35% igapäevaste vajaduste koguenergiast.

- kaloriprofiil tuleks arvutada, võttes arvesse kogu päeva tarbimist, nii et kooli menüüs oleks lubatud väikesed kõrvalekalded, sest see on ainult üks sööki.

- lipiidide profiil. Erinevate rasvhapete (küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped) osakaalu osas kogu energiale ei tohiks küllastunud rasvad kaasa tuua rohkem kui 10% menüü koguenergiast.


- piisavus vanuse ja soo järgi. Menüüd püütakse kujundada, võttes arvesse toitaine kogust energiaühiku kohta, nii et see, mida nad annavad, on piisavad, et rahuldada vanuse ja soo kihi mineraale ja vitamiine vähem energiavajadusega. Oluline on tagada valgu, kaltsiumi, raua ja A-vitamiini tarnimine.

Lastele sobiva menüü ülesehitus

Kui tead, mis peaks moodustama väikseima menüü, peame arvestama selle struktuuri:

- Esimene kursus: köögiviljad, kartulid, pasta, riis, kaunviljad või mais.

- Teine kursus: liha, kala või munad.

- kaunistamiseks: kartulid, pasta, riis, kaunviljad, köögiviljad.

- magustoit: puuviljad

- Täiendus: piimatooted


Muud ideed, mida tuleb arvesse võtta, on järgmised:

- puuviljamahlad või siirupis olevad puuviljad ei peaks asendama terveid puuvilju, mis on tavaline magustoit.

- Õppekeskustes pakutav menüü peab olema unikaalne, ilma võimaluseta valida, välja arvatud põhjendatud juhtudel.

- serveeritavate portsjonite suurus ta kaalub selle elanikkonna vanust ja sugu, kellele see on suunatud.

Damián Montero

Video: Birgit Õigemeel - Nii täiuslik see


Huvitavad Artiklid

Isiksuse muutused: kas me muutume aastate jooksul?

Isiksuse muutused: kas me muutume aastate jooksul?

Tavaliselt arvan, et meie isiksus see on kindlaks määratud hetkest, mil me oleme sündinud ja seda on väga raske muuta. Kuid kas sa oled sama isik täna kui 10 aastat tagasi? Kindlasti kui sa vaatad...

Ei: miks see juhtub

Ei: miks see juhtub

Umbes kolm aastat pärast rõõmustavad lapsed tavaliselt oma peaga raputades, et vastata paljudele asjadele, mida me palume või pakume. Käivitage „ei” etapp. See üks negatiivsusmis pole oluline, on...

Laulud, mis tervitavad sügisega lastega

Laulud, mis tervitavad sügisega lastega

Sügis on saabunud! Pärast rohkem kui teeninud suvepuhkust ja vajalikku tagasipöördumist kooli, 23. septembril kell 10 hommikul tervitame aasta kolmandat hooaega: sügisel. Hooaja väga erinev sellest,...