Täiuslik koolimenüü, ministeeriumi soovitused

The kooli menüü See on väga tähtis punkt väikelaste päevapäeval. Keskpäeval peatuvad klassid ja õpilased õpivad koolituskeskuse söögisaalis. Vähemalt viis söögikorda nädalas, mis teeb 20 kuud kuus. Hea põhjus muretseda selle eest, kes nende teenuste eest vastutavad.

Kuigi ei ole menüüst standardid kõikidele koolidele, jah leidsime tervishoiuministeeriumi soovitusi koolide suunamiseks. Vanematel on hea mõte küsida, kas söögisaalides neid nõudeid täidetakse, ja nõuda asjakohaseid muudatusi hea toitumise tagamiseks.


Toitevajadused täiusliku koolimenüü jaoks

Tervishoiuministeeriumist on märgitud, et esimene punkt on pidage meeles Kooli söökla täiusliku menüü määratlemisel on toitumisnõuded:

- Energia panus kalorite igapäevaste vajaduste rahuldamisse. Keskpäeva söögikord peaks andma umbes 35% igapäevaste vajaduste koguenergiast.

- kaloriprofiil tuleks arvutada, võttes arvesse kogu päeva tarbimist, nii et kooli menüüs oleks lubatud väikesed kõrvalekalded, sest see on ainult üks sööki.

- lipiidide profiil. Erinevate rasvhapete (küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped) osakaalu osas kogu energiale ei tohiks küllastunud rasvad kaasa tuua rohkem kui 10% menüü koguenergiast.


- piisavus vanuse ja soo järgi. Menüüd püütakse kujundada, võttes arvesse toitaine kogust energiaühiku kohta, nii et see, mida nad annavad, on piisavad, et rahuldada vanuse ja soo kihi mineraale ja vitamiine vähem energiavajadusega. Oluline on tagada valgu, kaltsiumi, raua ja A-vitamiini tarnimine.

Lastele sobiva menüü ülesehitus

Kui tead, mis peaks moodustama väikseima menüü, peame arvestama selle struktuuri:

- Esimene kursus: köögiviljad, kartulid, pasta, riis, kaunviljad või mais.

- Teine kursus: liha, kala või munad.

- kaunistamiseks: kartulid, pasta, riis, kaunviljad, köögiviljad.

- magustoit: puuviljad

- Täiendus: piimatooted


Muud ideed, mida tuleb arvesse võtta, on järgmised:

- puuviljamahlad või siirupis olevad puuviljad ei peaks asendama terveid puuvilju, mis on tavaline magustoit.

- Õppekeskustes pakutav menüü peab olema unikaalne, ilma võimaluseta valida, välja arvatud põhjendatud juhtudel.

- serveeritavate portsjonite suurus ta kaalub selle elanikkonna vanust ja sugu, kellele see on suunatud.

Damián Montero

Video: Birgit Õigemeel - Nii täiuslik see


Huvitavad Artiklid

Õpetajad nõuavad paremaid töötingimusi

Õpetajad nõuavad paremaid töötingimusi

Õpetajad kogu maailmast tähistavad täna, 5. oktoobril Maailma õpetajate päev, austuskuupäev nende tööde tegemiseks, mis aitavad kaasa ekvaliteediklass jätkusuutlikule arengule. Sellel juhul...

Isa roll laste hariduses

Isa roll laste hariduses

Isaks olemine on suurepärane ülesanne, kõige põnevam missioon paljude meeste elus, kes seisavad iga päev silmitsi ja naudivad oma poegade ja tütarde haridust. Paberisa hariduses ja tütred on...

Füüsiline treening parandab uuringu kohaselt mälu

Füüsiline treening parandab uuringu kohaselt mälu

Kuigi me teame, et füüsiline koormus pakub mitmeid eeliseid, mis kehtivad südame-veresoonkonna süsteemile, sisesekretsioonisüsteemile, skeletilihastele ... on vähe teada spordi ja kognitiivse...

Sest ma ütlen seda ja punkti

Sest ma ütlen seda ja punkti

Kardan, kallid lugejad, et täna olen ma poliitiliselt vale. Hoiatus, et keegi ei oleks petetud, sest nagu mu ema ütleks "Kes hoiatab, ei ole reetur". Ta rääkis meile seda pikka aega pärast...