Tricks, et ära kasutada jäänuseid: toit ei sisalda jäätmeid
Toidu raiskamine maailmas on probleem, mida me kõik peaksime teadma. Oxfam Intermón mõistab hukka, et igal aastal USAs raisatakse 40 miljonit tonni toitu, mis võiks toita 1 miljardit inimest, kes iga päev magama hakkavad. Seetõttu on oluline osta pea ja kujundada kujutlusvõimega, et vältida nii palju toitu ära visata.
Kampaania tähistamise korral Toidul ei ole jäätmeid, me kõik teame otseselt, millised on toidu "jäänused" enne prügikasti viimistlemist, et püüda sel viisil vähendada igal aastal raisatud toitu.
Hispaania on seitsmes riik, kes raiskab kõige rohkem toitu. Umbes 8 tonni aastas läheb prügikasti. Oluline on seda probleemi teadvustada, et optimeerida keskkonnaressursse ja optimeerida meie pere majanduslikke kulutusi.
Toidu säästmise ideed
Kas teadsite seda säästa toitu kas see on moes? The Salvestage toidutehnika, mis oli meie vanaemade ja esivanemate tavaks, naaseb nüüd sotsiaalse teadlikkuse ja säästva arengu vormis. Lisaks planeedi säästmisele ja ressursside kasutamise parandamisele aitab säästa toiduaineid salvestada ostukorvisse ja jõuda kuu lõpus mugavalt. Mõte on ära kasutada valmistoidu ja teiste toiduainete jääke, mida teil kodus on, ja küpsetada neid muul viisil, et mitte midagi ära visata.
Esimene põhimõte säästa toitu on toidu nõuetekohane säilitamine, et see ei rikuks. Kuidas? Külmutamine kõike, mida ei tarbita varsti, ja küpsetatud toidu säilitamist õhukindla tihendiga sobivates mahutites, et vältida toidu kiiret lagunemist.
Siin on mõned ideed, et ära kasutada kõiki jääke. Nende abil saate valmistada odavaid, lihtsaid ja maitsvaid retsepte.
Ideed, et ära kasutada kala jäänuseid
Kalade puding. See on nii lihtne, et peate kala läbima ainult segistis muna, leivapuru, piima ja praetud tomatiga. Valage segu valuvormi ja küpseta bain-marie eelsoojendatud ahjus 180º juures umbes 45 minutit.
Lihapallid, kroketid või hamburgerid. Tehke paks kobar, et kala ära kasutada, on üks levinumaid kroketi, lihapallide või hamburgerite valmistamise vahendeid. Soovitatav on eelnevalt nahad ja lülid eemaldada ning kala purustada.
Täidisega munad Küpseta keedetud mune, koorige ja lõigake pooleks. Eraldage valged munakollastest ja tükeldage viimane kala ja väikese majoneesiga. Täida munavalged selle seguga ja mine.
Karastatud kala salatid Peenestatud, kuubikuteks ja karastatud, saate kala lisada salatile.
Ideed, et ära kasutada jäänuseid
Bolognese kook Bolognese kastme taaskasutamiseks ja selle teiseks toiduks muutmiseks võite valmistada kartulipuderit ja asetada selle taustana tassi. Lisage Bolognese kaste ahju peale ja riivitud juustu ja gratin.
Kroketid Nad aktsepteerivad kana ja ka hautatud liha. Enne bahameliga segamist hammusta liha tükid hästi. Võid pisut sibulata ja lisada selle krokettide segule, et suurendada selle maitset.
Cannelloni ja lasagna Mis tahes jäänud liha kasutatakse ka kanepi ja lasagna täitmiseks.
Kasuta uuesti hautatud liha. Kui teil on ülepõletatud praad või veiseliha, valmistage porrulauk, porgand ja naeris ja lisage liha ribadeks või tükkideks. Pange kikerhernes ja sojakaste koos kuskussiga.
Kuidas ära kasutada köögiviljade jääke
Keedetud köögiviljade segamine. Köögiviljadega keedetud jäägiga saate teha maitsva koorega muna. Sa pead neid lihtsalt väikesteks tükkideks lõikama, pannakse veidi pannil, lisage pekstud muna ja tegema rüselus.
Taimsed patlid. Ideaalne hommikusöögiks, suupisteteks ja suupisteteks ning igal juhul ära kasutada toidukordadest jäänud läätsed, kikerherned või oad. Läbita impulss toores küüslauguga, paar supilusikatäit tahini (seesami püree), köömnet ja soola. Seejärel lisage veidi paprika ja oliiviõli. Nad on maitsvad, kui neid võetakse koos pita leiva, maisi kolmnurga, röstsaiaga jne.
Caldo (peaaegu) Galicia. Kui olete jätnud mõned valged oad, siis saate valmistada vesikressi või naerisse ja kuubikutega kartuleid. Lisage küüslaugu ja paprika ja ürdisoola kastmega ning lisage see valgetele ubadele.
Kiire salat Kas teil on olnud pipirrana (sibul, tomat ja tükeldatud roheline pipar) vinigreti kastmega? Ärge visake seda ära, valmistage kuskus ja segage seda. Sul on minutis maitsev salat.
Kuidas ära kasutada puuviljajääke
Marmelaadid, kompotid ja püree. Liiga küpseid puuvilju saab kasutada moosi või kompottide valmistamiseks, mis on ette nähtud liha- või kalaroogade lisamiseks. Vahetage kiip ja ärge raisake neid. Teine idee on teha püreed või pudrud erinevate puuviljaosadega.
Salatid ja puuviljasalatid Sidrunimahlas tükeldatud ja sukeldatud roogade, küpsete viljade või riknemise ärahoidmiseks võib olla elu salatites ja salatites.
Marisol Nuevo Espín
