Kaunviljad, palju enamat kui kuum roog

Kui me peame otsustama, mis on meie toitumise põhitoit, on küsimus keeruline, sest üks Vahemere dieedi omadustest on mitmekesisus. Aga kui sa pidid lihtsustama ja valima, siis kahtlemata kaunviljad.

Millised on omadused, mis muudavad kaunviljad nii soovitavaks? The kaunviljad on palju enamat kui kuum roog. Selle kasu tervisele on rohkem kui tõestatud ja nende valmistamine ei nõua nii palju aega tänu uutele toiduvalmistamisvahenditele, nagu keedukatlad.

Kaunviljad, miks nad nii soovitavad?


1. Tema toiteväärtuse rikkus. Kaunviljad sisaldavad 44–60 protsenti tärklise kujulisi süsivesikuid, umbes 20 protsenti valkudest, mis on kvaliteedi poolest sarnased liha omadustega, vähesel määral rasvu, B-vitamiine, kaltsiumi, raua ja kuni 6 grammi kiudaineid 100 kohta. Seega on need üks kõige täiuslikumad toidud, mis võimaldavad pakkuda kvaliteetset energiat ja valku.

2. Reguleeriva toime kohta kolesterooli tasemele. Kiu, mis sisaldab käärsooles kääritamisel, põhjustab maksa tekitavaid keemilisi aineid, mis suurendavad head kolesterooli (HDL) ja vähendavad halva (LDL) taset. Praegu uuritakse mõnede kaunviljade käärsoolevähi vastaste ühendite ennetavat toimet.


3. Oma võime jaoks kombineerida paljude teiste toiduainetega (riis, mereannid, liha, köögiviljad, seened ...), selle lihtne ja mitmekesine valmistamine (salatid, hautised, püree ...), selle taskukohane hind, võimalus valmistuda ette (nädalavahetusel), külmutada ja seejärel kasutada kodus või võtta kooli või tööle.

Miks me ei lülita kaunvilju meie iganädalasesse dieeti?

Kui see on selline täielik toit, on tavaline, et paljud meist küsivad endalt, miks see ei ole osa meie iganädalasest toitumisest. Teatavate legendide või eelarvamuste puhul, mis ei ole täiesti tõesed. Esimene neist, "et köögiviljad nuumavad palju". Tegelikult sõltub kaunviljade kalorsus sellest, kuidas see valmistatakse: ilmselgelt ei ole sellel kaloriprofiilil sama, mis fabada kui tibu-salat. Teine vale eelarvamus: "köögiviljad vajavad nende valmistamiseks palju aega". See oli varem selline; kuid kiired pannid on selle probleemi lahendanud.


Rohkem kui tuhandeaastane sündmus

Tema peategelane, prohvet Daniel ja tema kolm kaaslast Iisraeli Nebukadnetsari kohtus, kes ei tahtnud Moosese seadust rikkuda, ei tahtnud süüa kuninga juhi poolt neile mõeldud hõrgutisi: "Palun proovige kümme päeva oma sulased: et nad annavad meile kaunvilju süüa (*) Hiljem, et nad võrdleksid meie välimust ja tõelist lauda söövate noorte välimust. Ta võttis ettepaneku vastu. Kümne päeva pärast

Pedro J. Toranzos. Farmaatsia bakalaureus, dieetide ja toitumise diplom, toitumisharidus

Video: Metabolism & Nutrition, part 1: Crash Course A&P #36


Huvitavad Artiklid

Kuidas saada lapsi köögivilja süüa

Kuidas saada lapsi köögivilja süüa

Üks vanemaid lahinguid vanemate ja laste vahel on see, kus endine tahab, et viimane sööks köögiviljad. Vajalik vastasseis, kuna need toidud peavad olema väikseima toitumise juures väga kohal, sest...

Kuidas kaotada kaalu ilma näljane

Kuidas kaotada kaalu ilma näljane

Kui esimesed päikesekiired jõuavad ja me liigume kevadel kalendri lehed, siis me sisestame mingi paanikahood, et näha, et me ei jõua suvalise arvuga. Kuid äärmise dieedi ja meetoditega kiire kaalu...