Hoiduge koostisosadest, mis lisatakse kaunviljadele
See roog nuumataMitte see Keetmise maailmas on palju müüte selle kohta, mida saab süüa ja mis mitte. Mõnikord on need valed, teistes reaalsetes ja mõnikord pooledes tõdes. Näiteks on kaunviljad- paljude gastronoomiatoodete alus, mis mõnikord toitumisest välja jäetakse, uskudes, et need on liiga kalorilised.
Kuid nagu selgitas Tarbijate ja kasutajate organisatsioon, OCU, need toidud ei ole tervisele kahjulikud, sest need sisaldavad kaunviljad, vaid lisatud koostisainete koguse järgi. Paljud neist menüüdest lisavad nendele toodetele kõrgeid rasvasisaldusega vorsti ja vorsti.
See nuumab seda, mida sa rohkem sööte
OCU-st selgitatakse, et tegelikult ei ole kaunviljadel sellist kalorikogust, nagu tavaliselt arvatakse. Näiteks, 70 grammi selle toote serveerimine sisaldab umbes 188 kcal, 0,9 grammi rasvu, millest ainult 0,2 grammi oleks küllastatud. Seetõttu on nad täiendavaid koostisosi süüdlased, et mõnikord öeldakse, et need toidud rasvadeks saavad.
Selles mõttes on soovitav vorstid asendada vere vorstid ja vorstid, kõrge rasvasisaldusega köögiviljadele või mugulatele nagu kartul. Sel moel on köögiviljatoidud tervisele palju kasulikud ja ei sisalda sellist kalorikogust, mida nad tavaliselt eeldavad.
Impulsside eelised
Peale rasva saamise on köögiviljadel oluline kasumit. Näiteks tänu oma toiduvalmistamisrežiimile: keedetud, kaotavad need toiduained enamuse negatiivsetest komponentidest, mida nimetatakse antinutrientseks kui ensümaatilised inhibiitorid, mis takistavad seedimist. Samuti kõrvaldatakse mõned fabismi eest vastutavad glükosiidid ja mineraalide imendumist takistavad ained.
Vaatepunktist toiteväärtust Need on mõned kaunviljade söömise eelised:
- selle sisu valke See on suur, ehkki tuleb öelda, et nendes on vähe essentsiaalseid aminohappeid, nagu metioniin, tsüsteiin või trüptofaan, mida organism vajab korralikult toimima ja ei suuda ise valmistada, pidades seda tingimata toitumisest. Seda saab lahendada, ühendades need koostisosad teiste toidukogustega, nagu teraviljad ja mugulad.
- neil on head tasemed tärklis- keeruline süsivesik, mis on dieedi puhul väga vajalik. See on ka üks kiudainelisemaid toiduaineid, nii lahustumatu kui ka lahustuv.
- Enamikul kaunviljadel on vähe rasva ja see on tavaliselt küllastumata. Ainult sojaoad ja maapähklid on rasvade poolest rikkad ja seetõttu kasutatakse neid sageli õlide ekstraheerimiseks.
- Kuigi nad ei ole eriti rikkad vitamiinide poolest, sisaldavad nad palju mineraalid, muutujad vastavalt juhtumitele. Neil on tavaliselt kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, jood ja raud.
- Suurendada imendumist raud taimset päritolu, on kõige parem kombineerida oma tarbimist C-vitamiini ja teiste orgaaniliste hapetega, näiteks õun- või sidrunhappega.
Damián Montero
