Roscón de Reyes: pikk jõulude traditsioon

Ajalugu Roscón de Reyes Tal on pikk traditsioon. Mõned ajaloolased ütlevad, et alates keskajast ja eriti Prantsusmaalt hakati mälestama Magi austamist, kristlikuerides paganlikku tava valida "pühade kuningas" sel ajal.

Kirikuga inspireeritud teoga kogunesid ööpäevaringselt pereliikmed ja lähedased sõbrad. magusa leiva lõng, kus Seda peeti oa peitmiseks Jeesuse keha sümboliks kes koos vanematega läks Egiptusesse ja põgenes Heroodese tagakiusamise eest.

Roscón de Reyes: peidetud üllatusega kook

Sealt pärineb see täpselt Roscón de Reyes mis on meie ajaga teatud muudatustega jõudnud. Täna, nagu me kõik teame, ei ole tavaline, et oad peidetakse vaid väikese figuuriga või mänguasjaga.


Kuninganna kook tulid meie riiki Flandria repatrieerunud sõdurite kaudu. Suurim populaarsus saavutati Felipe V. ajal.

Tavaliselt on Roscón de Reyes Nagu me seda täna teame, on see tavaliselt kaunistatud suhkruga ja suhkrustatud puuviljade ribadega. Mõned roskoonid võivad lisaks olla täidetud koore, šokolaadi või ingli juustega.

Kui Roscón de Reyes on valmis, on tavaline, et kook jagatakse võrdsetes osades. Sel moel peetakse suurt, väikest soositud isikut "partei kuningaks".

Roscón de Reyesi retsept


Koostis 6 inimesele

1/2 kg jahu
Külmad puuviljad
40 gr. pärmi pagaritöökoda
100 gr. suhkrut
150 cm3. täispiima
1 dramaatiline rumm
3 muna
1 oranži õisvesi
120 gr. võid
Riivitud apelsin ja sidrun
10 gr. soola.
1 kuumakindel üllatus

Roscón de Reyese ettevalmistamine

- Keeda pool jahust pärmi ja 100 cm3. sooja piima, tee pall ja mõned kärped peal. Katke riidega ja laske seista 90 minutit soojas kohas ilma vooludeta.

- Beat munad sulatatud võiga sisaldab vähehaaval soola, suhkrut, rummi, ülejäänud piima, apelsiniõie vett, riivitud puuvilju ja ülejäänud jahu. Mõtle tulemus paar minutit.


- Lisage tainas puhkama ja töötage kõik energiliselt kuni saad õhuke ja elastne mass. Kui me oleme valmistanud taigna, laske see seista 3 tundi.

- Määrige küpsetusplaat. Siis jätkake tainas kergelt sõtkuma, et anda võra kuju: tehke kõigepealt rullik ja seejärel ühendage otsikud.

- Kui olete valmis, lase veel 2 tundi puhata rohkem, kuni tainas tõuseb.

- Pärast seda värvi koorunud munaga ja kaunistage suhkrustatud puuviljadega.

Ja muidugi varjata üllatus kommi sees. Kõigi nende toimingute lõpuleviimisel on vajalik, et kuklid sisestataks ahju (eelsoojendatud) ja jäetakse sinna keskmiselt nelikümmend minutit. Kui see pruunistub väga kiiresti, katke see alumiiniumfooliumiga, kuni küpsetus on lõppenud. Ideaalne dessert iga jõulupidu.

Marisol Nuevo Espín

Video: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Hand / Head / House Episodes


Huvitavad Artiklid

10 rakendust, millele tahvelarvuti kasutada

10 rakendust, millele tahvelarvuti kasutada

Uued tehnoloogiad on siin, et jääda, ja paljudel juhtudel asuvad nad asendama "vanu" materjale, sest see võib tunduda paberi ja pliiatsiga. Lisaks sellele, kas see on hea või halb, ei ole tõsi, et...

13 kõige rohkem naisi mõjutavad tervisehäired

13 kõige rohkem naisi mõjutavad tervisehäired

Mõnedes tervisehäiretes on tervisehäirete päritolu hormoonid ise (östrogeen ja progesteroon), kuigi mõjutavad ka geneetika ja praegused eluviisi harjumused. Chironi haiglad on analüüsinud erinevaid...

Tasuta mäng, miks see lastele nii hea on?

Tasuta mäng, miks see lastele nii hea on?

Olgem ausad: me kardame vaba aega. Tundub palju horror vacui kunstis. See annab meile mulje, et kui meil mõnda aega ei ole midagi teha, ei ole me tootlikud ja tootlikkus on meile kõige halvem. Kuid...