Hommikune hommikusöök, eriti diabeetikutele kahjulik
Hommikusööki on vaja. Eksperdid ütlevad seda aktiivselt ja passiivselt, kuid mitte igaüks ei tee seda. Sel juhul toob teine uuring uuesti küsimuse, hoiatades diabeetikutele eriti murettekitavaid riske: l2. tüüpi diabeediga inimestel, kes vahele jätavad hommikusöögi, oleks päeva jooksul veresuhkru tõus.
Tel Avivi Ülikoolis välja töötatud uuringus leiti, et kui 22 tüüpi II tüüpi diabeediga patsienti ei söö hommikusööki, siis kasvas hüperglükeemia lõuna ja õhtusöögi vahel. Samuti toimus glükoosi töötlemisel orgaanilise efektiivsuse kaotus või võime muuta suhkrusisaldus energiaks, selgitab teadustööle vastanud Scientific American.
Uuringu peamise uurija Daniela Jakubowiczi jaoks tähendavad selle töö tulemused seda, et tärklise ja suhkrute kogus väheneb. lõuna- ja õhtusöögi ajal "Nad ei mõjutanud kõrgenenud veresuhkru taset, kui patsiendid jätavad hommikusöögi vahele."
Diabeet
Sellega seoses tuletavad Scientific Americanis meelde, et Maailma Tervishoiuorganisatsiooni andmetel on üks kümnest diabeediga inimesest maailmas. "Nagu uuringus, on enamikul ka II tüüpi diabeet, mis on seotud rasvumise ja vananemisega; ilmub siis, kui keha ei suuda toota või töödelda piisavalt insuliini, ”ütlevad nad.
Niisiis, see uuring soovis kontrollida suhkurtõvega inimestele hommikusöögi puudumise mõju, ja tsiteeritud selles ülikoolis 12 meest ja 10 naist umbes 57 aastat ja ülekaalulised. Nad kõik jõudsid vereanalüüsideks tühja kõhuga ja neil paluti tarbida kaks või kolm söögikorda päevas.
Kaks söögikorda päevas
Teose autorid jälgida ka need söögid, nii et kõik sõid sama kaloreid lõuna- ja õhtusöögi ajal. Kaks ja neli nädalat pärast esimest kohtumist kordasid teadlased seda protsessi, kuid seekord söövad hommikusööki.
Tulemuseks oli see, et veresuhkru taset Päevad, mil osalejad hommikusöögi vahele jätkasid, olid lõunasöögi järel 40 protsenti kõrgemad ja õhtusöögi järel 25 protsenti kõrgemad kui päevad, mis tarbisid päeva kolm söögikorda (hommikusöök, lõuna- ja õhtusöök).
Selle selgituse annab uuringu peamine autor: Hommikusöögi puudumisel ei oleks kõhunääre suutnud toota vere glükoosisisalduse kontrollimiseks vajalikku kogust insuliini.
Uuring, mis on väga oluline kaitsmiseks vajadus hommikusöögi järele ja veelgi enam, diabeetikutel on praegu veel üks pooleliolev küsimus: ostke need tulemused teiste uuringutega, mis on tehtud inimestega, kes ei kannata seda haigust, et teada saada, kas sama asi võib juhtuda (kuigi vähemal määral) neile inimestele, kes seda haigust ei kannata.
Hommikusöögi tähtsus
Juba 2006. aastal hoiatas tervishoiuministeerium hommikusöögi tähtsust ja ohtu, et lapsed jätavad selle olulise toidu vahele. Hispaania kodudes hommikusöögi edendamiseks käivitatud kampaanias krüpteeriti 8% Hispaania lastest, kes käisid koolis ilma hommikusöögita. "On näidatud, et rasvumise levimus on suurem nendes inimestes, kes söövad vähest hommikusööki või jätavad selle ära," ütlevad nad ministeeriumilt.
Sellega seoses on leitud, et 19,3% lastest ja noortest (1-24 aastat) koosneb hommikusöök ainult klaasist piimast, 56% piimaklaasiga kaasneb hüdraat. süsinik (leib, küpsised jne.), mis on endiselt ebapiisav. Tegelikult sööb ainult 7,5% lastest tasakaalustatud hommikusööki, mis koosneb piimast, puuviljast või mahlast ja süsivesikutest.
"Hommikusöök on üks tähtsamaid kellaaegu ja peaks katma vähemalt 25% kooli toitumisvajadustest", nõuda ekspertidelt, kes näitavad, et hommikusöögi energiasisaldus on väga oluline, kuna see võimaldab saavutada piisava füüsilise ja intellektuaalse jõudluse, koolide ülesanded ja igapäevatöö.
The hommikusöök tunnistab mitmekesist toidupakkumist, Kuid selleks, et see oleks parim toiteväärtus, peab see sisaldama järgmist: piimatooted (klaas piima, jogurtit, mis tahes juustu); a teravilja (soovitavalt leib, aga ka teraviljahelbed, küpsised, kuklid, küpsised ...); üks rasva (eelistatult oliiviõli, kuid ilma, margariini ...); üks puu või selle mahl (igasugune hooaja sort ja erinevad looduslikud mahlad); moosid, mesi ja aeg-ajalt sink või muu külmhaaval.
Angela R. Bonachera
