Kunstlikud magusained võivad suurendada söögiisu
Mõnikord võib ravim olla haigusest halvem. Paljud meist otsustavad kasutada kunstlikke magusaineid, nagu sahhariin, sest need sisaldavad vähem kaloreid kui suhkur. Paradoksaalsel kombel, kuigi on tõene, et neil on madalam kalorikoormus, võib neil olla vastupidine mõju sellele, mida otsitakse ja mis aitavad kaasa kaalutõusule. Seda näitab uuring, mis on teinud koostööd Charles Perkins keskus Sydney ülikoolis ja Garvani meditsiiniuuringute instituut.
söögiisu suurenemise kohta
Selleks, et kontrollida magusaine mõju organismile, toitsid need teadlased rühma puuvilja, mis lendavad pärmi ja sahharoosi toiduga või mitmesugustes toiduainetes kasutatava sünteetilise magusainega. valgus. Andmed näitasid, et viie päeva jooksul suhkruta dieeti võtnud putukad tarbisid 30% rohkem kaloreid.
Kui see toitumine oli kunstlike magusainetega eemaldatud, naasis viljapähklid kalorisisalduse tasemele, mis oli sarnane enne selle dieedi alustamist. Teine uuringus saadud teave oli see, et neil putukatel oli suurem soov tõelist suhkrut tarbida ja maitse retseptorite suhtes tundlikum.
Magusaine põhjustab näljahäda
Pärast söögiisu ja energia reguleerimises osalevate komponentide väljenduse ja mõju jälgimist tuvastasid uurijad kärbeste ajus neuruvõrgustiku, mis näib vastutavat kunstlike magusainete nälja põhjustavate mõjude eest. See tähendab, et ained, mis sekkuvad evolutsiooniliselt iidse interaktsiooni vahel insuliini, maitse neuronite ja aju tasuliste ahelate vahel, põhjustavad keha toidu otsimise.
"Oleme leidnud, et aju lõhnakeskustes on magus maitse integreeritud energiasisaldusega," ütles selle töö üks uurija Greg Neely pressiteates. "Kui magusus ja energia on teatud aja jooksul tasakaalust väljas, kalibreerib aju ja tarbib kogu tarbitud kaloreid."
Teisisõnu, kui aju tuvastab väiksema suhkru tarbimise, reageerib see nälja tundmisele, mis sunnib keha tarbima rohkem toitu. Sellega saavutatakse lõpuks vastupidine mõju, mida soovitakse magusainete tarbimisega, kuna rohkem kaloreid tarbitakse rohkem.
Magusained ja ainevahetuse probleemid
See uuring soovis testida, kas puuviljalennul leiduvat mõju võiks korrata ka teistes organismides, näiteks hiirtel. Need seitsme päeva pärast magusainete toitumisega loomad näitasid toidu tarbimise kasvu 50 protsenti. Kuid teadlased hoiatavad, et on liiga vara neid tulemusi inimestele täielikult ekstrapoleerida.
Siiski ei ole esimene kord, kui uuring viitab magustajatele ainevahetusele kahjuliku mõjuga. Looduses avaldatud töö näitas, et need tooted võivad muuta inimese soole aktiivsust ja põhjustada kalorite imendumist. Teised uuringud magusainete ja diabeedi kohta ilmusid Diabeedi ajakiri juhib tähelepanu sellele, et magusainete tarbimine kahjustab organismi võimet töödelda normaalset suhkrut.
Lõppkokkuvõttes põhjustab see probleeme suhkru ainevahetuses ja assimileerumises, mis võib viia diabeedi tekkeni. Kuid nagu professor Neely märgib, ei tohiks neid uuringuid pidada magusainete keelustamiseks, vaid tõendiks, et need ei ole ohutud ja et nende tagajärgede kindlaksmääramiseks tuleks neid täiendavalt uurida.
Damián Montero
