Hüdratatsiooni allikad suvise soojuse laine vastu

Väga kuumate temperatuuride tõttu, mis tulenevad kuumalainetest, mis korduvad kogu suve jooksul, võib muutuda elutähtsad funktsioonid ja põhjustada olulisi terviseprobleeme, nagu näiteks dehüdratsioon, lipotimia või veelgi tõsisemad pildid, nagu näiteks kuumarabandus. Rahvusvahelise kõrgtasemel uurimise õppetoolilt (CIEAH) on vaja pidevalt asendada vee ja mineraalsoolade kadusid.

Kuidas? Suurendades erinevat tüüpi jookide, peamiselt vee, tarbimist alati esimesena, ning toitu, mis sisaldab suurt protsenti vett.

Dehüdratsiooni oht

Ja see, et kui temperatuur tõuseb vahemikus 30–40 ° C, siis mõnes piirkonnas isegi niiskuse korral on suurem higistamine põhjustatud vedelike kadu. Sellise olukorraga silmitsi seistes, kui tarbimine ei ole võrdne ja vee ja elektrolüütide kadu - eriti võib valmistada naatriumi ja kaaliumi dehüdratsioon.

Igaüks võib saada dehüdratsiooniks, kuid vanemad inimesed, lapsed ja imikud, rasedad naised, krooniliste haigustega inimesed või farmakoloogilise ravi järgijad, nagu diureetikumid ja sportlased, on kõige haavatavamad ja kõige riskirühmad.

Kõrge temperatuuri kontekstis on hüdratatsioonivajadused palju suuremad kui Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) poolt tavapärastes olukordades üldkogule soovitatavad. Dehüdratsiooni võimalike episoodide vältimiseks nõuab rahvusvaheline kõrgtehnoloogiliste uuringute õppetool (CIEAH) vajadust pidevalt asendada vee ja mineraalsoolade kadu.

Las Palmas de Gran Canaria ülikooli profülaktilise meditsiini õppetooli juhi ja professori Lluís Serra-Majemi hinnangul on "esmatähtis suurendada eri liiki jookide, peamiselt vee, tarbimist, ning toiduained, mis sisaldavad suurt protsenti vett ".

Toitumise allikad

Euroopa Toiduohutusameti andmetel saadakse jookidest 70–80% hüdratatsioonist ja ülejäänud 20–30% saadakse toidust, mis on neelatud, need arvud võivad varieeruda sõltuvalt päevase toidukogusest. iga isik

- vesi, tee ja kohv ilma suhkrulisandita, \ t Suhkru joogid, mineraalsoolade ja elektrolüütide, limonaadi ja köögiviljamahlade joogid mängivad olulist rolli, veesisaldusega 85% kuni 100%.

- puuviljamahlad neil on vahemikus 85% kuni 90% vett. Mahlade puhul on soovitatav, et need oleksid looduslikud ja ilma suhkruta.

- supid, toorikud ja taimsed kreemid piimaga või ilma, nende veesisaldus on 85% kuni 95%.

- puuviljad ja köögiviljad on kõrge veesisaldusega; nagu arbuus (95%), melon (90%), maasikad (89%), apelsin (87%), õunad (84%), viinamarjad (81%), kurk (96%), salat (96%), tomat (93%), brokoli (91%), porgand (88%).

- Piimatooted. Värske täispiima veesisaldus on 87–90%. Allpool on jogurt (75% -85%), jäätis (60% -65%) ja juust (40% -60%).

Muud toidud, mis pakuvad vett

Teravili, nagu riis ja pasta, ja kaunviljad, kui neid süüakse. Teisest küljest sisaldavad kalad nagu tuunikala, sardiinid, merluusi ja kalmaarid 50–70%. Mereannid sisaldavad 65% kuni 80%, munad (röstitud, praetud, poached, tortilla) vahemikus 65% kuni 75%, tailiha (kana, veiseliha, lambaliha, sealiha ja vasikaliha) vahemikus 40% 65% ja kuivatatud liha, vahemikus 15% kuni 40%.

Dehüdratsiooni tagajärjed

Dehüdratsiooni peetakse kehakaalu 1% või rohkem kadumiseks, st kehal on vähem vett kui korralikuks toimimiseks. Kui vedelike kadu ületab tarbimist, siis on võimalik, et füüsikalised ja kognitiivsed tulemused vähenevad ning temperatuuri ja südame-veresoonkonna funktsiooni kontrollimise võime muutub. Kerge dehüdratsioon võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu peavalu, nõrkus, pearinglus, väsimus ja uimasus.

Mõõduka dehüdratsiooni korral sümptomite hulka kuuluvad suukuivus, vähene või puuduv uriini maht, raskus, kiire südametegevus ja naha elastsuse puudumine.

Raske dehüdratsioon on meditsiiniline hädaolukord, mis võib viia surmani ja mida iseloomustab äärmine janu, uriini mahu puudumine, kiirendatud hingamine, muutunud vaimne seisund ja külm ja nõrk nahk.

Teresa del Pozo. Rahvusvaheline kõrgtasemel õpingute õppetool (CIEAH)